VITICULTURA
La vendimia suele comenzar en Montilla-Moriles, por sus circunstancias climáticas, a finales del mes de Agosto.
En el lagar se elaboran por separado las uvas procedentes de cada pago, conociendo que las procedentes de los terrenos de calidad superior, de las mejores albarizas, darán los vinos más cualificados para la crianza de finos.
Nuestros Vinos
Bodegas el Monte cuenta con cincomarcas en el mercado de distintos tipos de vinos finos y afrutados, dependiendo de su tiempo de curación en madera.
Enclavada en pleno corazón de Moriles Alto (zona de calidad superior de la D.O. Montilla – Moriles), la cual se obtiene los mostos más cualificados para la crianzas de finos, dichas albarizas son auténticas joyas edáficas para la obtención de uvas de mayor calidad. Cuenta con unas 28 hectáreas de viñedo rodeando sus instalaciones, que proporcionan la materia prima necesaria para elaborar los caldos de mayor calidad que posteriormente pasaran a sus más 1250 barricas de roble americano, en las cuales mimamos el proceso de envejecimiento en la madera para elaborar los vinos finos más prestigiosos de la zona.
